Vacature Bedrijfsleider Horeca (fulltime 32-38 uur)
Ben jij een ervaren leidinggevende in de horeca die energie krijgt van gastvrijheid, kwaliteit en het aansturen van een groot en dynamisch team? Vind je het een uitdaging om processen te optimaliseren, medewerkers te laten groeien en de gastbeleving elke dag naar een hoger niveau te tillen?
Dan is Bedrijfsleider bij IJM Vught dé rol voor jou!
Over de functie
Als Bedrijfsleider ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige bediening én de kwaliteit van onze gastbeleving. Je stuurt 75–250 parttime medewerkers aan via tussenlaag floormanagers verdeeld over vier verschillende horeca-afdelingen. Hierbij ligt jouw focus op:
Optimaal personeelsmanagement en ontwikkeling,
Kwalitatieve en efficiënte werkprocessen,
Hoge gasttevredenheid en uitstraling,
Een professionele en warme horeca-ervaring.
Sturen op kosten efficiëntie en bedrijfsresultaten
Je vormt de verbindende schakel tussen het management en de teams op de werkvloer. Met jouw natuurlijke leiderschap en overzicht zorg jij ervoor dat zowel medewerkers als gasten zich welkom, gezien en ondersteund voelen.
Jouw verantwoordelijkheden
- Personeelsmanagement
- Vaststellen van de personeelsbehoefte (kwaliteit én kwantiteit).
- Voeren van functioneringsgesprekken en maken van ontwikkelafspraken.
- Beslissen over opleiding, doorstroom en personele voorstellen.
- Toezien op het personeelsbeheer en inzetbaarheid.
- Bewaken van de planning
- Servicekwaliteit & Gastbeleving
- Eindverantwoordelijk voor service, advies en gastbenadering in alle fasen.
- Bewaken van uitstraling, presentatie en efficiëntie.
- Toezien op HACCP, veiligheid, Arbo en interne procedures.
- Optimaliseren van mise-en-place, planning en personeelskosten.
- Procesoptimalisatie
- Signaleren van structurele knelpunten en verbeteren van werkprocessen.
- Initiëren en implementeren van verbeteringen en innovaties.
- Afstemmen met leveranciers en andere disciplines.
- Rapportage & Verantwoording
- Zorgen voor correcte administratie en managementrapportages.
- Analyseren van resultaten, afwijkingen en acties voorstellen.
- Werken volgens richtlijnen van financieel beleid en KPI’s.
- Jaarplan & Organisatieontwikkeling
- Opstellen van een jaarlijks afdelingsplan inclusief budget.
- Adviseren over markttrends, ontwikkelingen en strategische keuzes.
- Realiseren van de afdelingsdoelstellingen binnen de bedrijfsvisie.
Wie ben jij?
Je bent een echte horecaleider: gastgericht, duidelijk, professioneel en met een groot verantwoordelijkheidsgevoel. Jij weet hoe je teams meeneemt, enthousiasmeert en scherp houdt.
Wij zoeken iemand die:
- Beschikt over HBO werk- en denkniveau;
- Minimaal 3 jaar leidinggevende ervaring in een vergelijkbare leidinggevende horeca-rol;
- Bekend is met regels en wetgeving m.b.t. veiligheid en hygiëne (HACCP, Arbo);
- Sterk is in plannen, organiseren en het stellen van prioriteiten;
- Representatief is en precies weet welke gastbeleving bij onze locatie past;
- Kwaliteitsgericht werkt en continu de lat hoger legt.
- Competenties waarin jij uitblinkt:
- Gastgerichtheid
- Leiderschap
- Plannen & organiseren
- Representativiteit
- Kwaliteitsgerichtheid
Wat bieden wij?
- Een uitdagende en veelzijdige functie op een unieke horeca locatie met 4 verschillende horeca concepten.
- Veel ruimte voor eigen inbreng en procesverbetering.
- Marktconform salaris
- Personeelsfeest
- Extra vakantie dagen via verzuimbonus
- Flexibele werkuren
- Kerstpakket
- Personeelskorting
- Reiskosten vergoeding (vanaf 10 km)
Enthousiast? Solliciteer nu!
Herken jij jezelf in dit profiel en ben je klaar om een leidende rol te pakken binnen onze bediening?
Stuur je sollicitatie naar werkenbij@ijzerenman.nl en wie weet ben jij binnenkort onze nieuwe Bedrijfsleider.